Günümüzde, koşullar firmalar arasındaki
rekabetin giderek sertleşmesine neden olmaktadır. Sanayi toplumundan bilgi
toplumuna geçiş sürecinde hizmet sektörü ve dolayısıyla restoran işletmeleri
giderek ekonomideki payını artırmaktadır. Restoran işletmelerinin kar, büyüme,
varlığını devam ettirebilme gibi amaçlara ulaşabilmesi için rakiplerinden üstün
olan yönlere sahip olması gerekmektedir. Çalışmamızda restoran işletmelerinin
karlılığına etki eden faktörler incelenmiştir. Bu amaçla Kastamonu il
merkezindeki restoran işletmeleri yöneticileri ile birebir görüşme yöntemi ile
anket uygulanmıştır. Çalışmada elde edilen bulgular ilk-orta okul ve Lise
mezunu işletme yöneticilerinin karlılığı etkileyen faktörler hakkında
bilgilendirilmelerinin gerekliliğini ortaya çıkarmıştır.
Nowadays,
circumstances cause hardening of competition between firms. In the process of
transition from the industrial society to the information society, the service
sector and hence the restaurant business is increasing its share in the
economy. Restaurant enterprises should have superior aspects to achieve their
goals such as realizing higher profits, growth, continuing their presences. In
our study, we analyzed the factors that affect profitability of firms. To this
aim we conducted a survey on managers of restaurant enterprises on
Kastamonu
center by face to face method. Results show that managers who are educated from
Primary-Middle school, Lychees should be more informed about factors which
affect profitability.
Subjects | Business Administration |
---|---|
Journal Section | Articles |
Authors | |
Publication Date | December 30, 2017 |
Published in Issue | Year 2017 Volume: 1 Issue: 2 |
Econder International Academic Journal is an international, peer-reviewed multidisciplinary journal dedicated to publishing scholarly articles on all aspects of Economy and Business. Available online and published two times a year, the journal aims to become one of the leading platforms in the world for new findings and discussions of all fields of Economy and Business.